Tag Archives: κουζίνα

Ο δεκάλογος της μοριακής κουζίνας

Το Oneman δίνει για μια μέρα το τιμόνι στο AD&PR Lab του Παντείου Πανεπιστημίου Κοινωνικών και Πολιτικών Επιστημών. Το κείμενο που θα διαβάσεις παρακάτω αποτελεί μέρος μίας ενέργειας κατά την οποία πάνω από 40 φοιτητές του AD&PR Lab πρότειναν, έγραψαν και δημοσιεύουν το δικό τους κείμενο στο Oneman. Μπορείς να διαβάσεις όλα τα κείμενα των φοιτητών στο microsite που δημιουργήσαμε ...

Read More »

Τα 10 πιο χαρακτηριστικά πιάτα της τσέχικης κουζίνας

Η Πράγα είναι μια πόλη διάσημη για την ιστορία της, την ξακουστή μπύρα της, τα μεγαλοπρεπή καμπαναριά της και τις πανέμορφες γέφυρές της. Αυτό όμως, που αποτελεί το «μυστικό της όπλο» είναι το φαγητό της. Η τσέχικη κουζίνα δανείζεται στοιχεία από κουζίνες γειτονικών χωρών και έχοντας ως βάση της τα φρέσκα συστατικά, προσφέρει έναν επιπλέον λόγο για να επισκεφθούμε την ...

Read More »

Τα 10 πιο χαρακτηριστικά πιάτα της κορεάτικης κουζίνας

Η κουλτούρα της Κορέας είναι μοναδική παγκοσμίως και αυτό αντικατοπτρίζεται και στην κουζίνα της. Μπορεί τα ονόματα των φαγητών να μας φαίνονται ακατανόητα και όλα να μοιάζουν ίδια, αν τα δοκιμάσετε όμως θα αλλάξετε άποψη. Ας δούμε τα 10 πιο χαρακτηριστικά πιάτα της κορεατικής κουζίνας. Bibimbap (Ανάμικτο ρύζι) Στα κορεατικά «bibim» σημαίνει «ανάμικτο» και «bap» σημαίνει ρύζι. Όλα τα συστατικά ...

Read More »

Τα 10 πιο χαρακτηριστικά πιάτα της καναδικής κουζίνας

Μπορεί να μην είναι ιδιαίτερα γνωστή και να επισκιάζεται από την αμερικανική, η καναδική κουζίνα είναι όμως εξαιρετική και αν τη γνωρίσετε θα θέλετε να πάρετε το πρώτο αεροπλάνο και να τη δοκιμάσετε άμεσα. Ας δούμε 10 από τα πιο χαρακτηριστικά της πιάτα που σίγουρα θα λατρέψετε. Tourtiere Είναι μια παραδοσιακή πίτα με κρέας και διπλή κρούστα, που σερβίρεται συνήθως ...

Read More »

Τα 10 πιο χαρακτηριστικά πιάτα της βιετναμέζικης κουζίνας

Η κουζίνα του Βιετνάμ είναι μια κλασική ασιατική κουζίνα, με αγάπη στις σούπες και φυσικά, τα noodles.  . Pho (σούπα με noodles) Η Pho είναι η κλασική βιετναμέζικη σούπα με noodles και είναι σχεδόν συνώνυμο του βιετναμέζικου φαγητού. Θα τη συναντήσετε παντού στο Βιετνάμ, από τους πάγκους των πλανόδιων πωλητών μέχρι το μενού στα καλά εστιατόρια. Θα τη συναντήσετε συνήθως ...

Read More »

Τα πιο παχυντικά φαγητά από… όλο τον κόσμο

Αυτά είναι τα πιο παχυντικά φαγητά από… όλο τον κόσμο! Πώς μία απλή μπάρα σοκολάτας μπορεί να γίνει τρεις φορές πιο κολασμένη στα χέρια των Σκωτσέζων και ποιο ιταλικό έδεσμα είναι βόμβα χοληστερίνης; Ψάξαμε σε όλες τις κουζίνες του κόσμου και εντοπίσαμε τα δέκα παραδοσιακά φαγητά που διεκδικούν τον τίτλο της πιο παχυντικής συνταγής του πλανήτη. Acajare, Βραζιλία Λιωμένα μαυρομάτικα φασόλια ...

Read More »

10 γλυκά από όλο τον κόσμο

Το ξέρουμε ότι είναι καλοκαίρι και η σιλουέτα προέχει των γευστικών απολαύσεων. Αν όμως, βρεθούν μπροστά σας τα παρακάτω γλυκάκια, μην τους γυρίσετε την πλάτη. Μπακλαβάς, Τουρκία Αν και νόστιμο μπακλαβά θα βρείτε σε πολλές μεσογειακές και ανατολίτικες χώρες, η Κωνσταντινούπολη έχει μεγάλη ιστορία να επιδείξει. Τα υπέροχα τραγανά φύλλα, ραντισμένα με σιρόπι και πασπαλισμένα με καρύδι κάνουν αυτό το ...

Read More »