Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να μειώσουν τον χρόνο που αφιερώνουν στο να μαγειρέψουν, αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι υπάρχουν κάποια πράγματα που αξίζει να τα κάνουμε σωστά για να απολαύσουμε το φαγητό μας. Ένα από αυτά είναι η προσθήκη αλατιού στα μακαρόνια. Πολλοί προσπαθούν να μειώσουν την ποσότητα αλατιού που προσλαμβάνουν, όμως στην περίπτωση των μακαρονιών πρέπει να κάνουμε μια εξαίρεση.
Τα ίδια τα ζυμαρικά χρειάζονται λίγο παραπάνω αλάτι από αυτό που συνήθως προσθέτουμε. Αν και δεν απορροφούν όλο το αλάτι που ρίχνουμε στο νερό, το αλάτι βοηθά στο να “σκληρύνει” κάπως την επιφάνεια των μακαρονιών και να δώσει πιο γεμάτη γεύση. Επίσης, το νερό στο οποίο βράζουμε τα ζυμαρικά θα πρέπει να είναι αρκετά αλμυρό, όπως το θαλασσινό νερό.
Εάν θέλετε να φτιάξετε μια διαφορετική μακαρονάδα που θα σας εντυπωσιάσει, μπορείτε να δοκιμάσετε τη συνταγή για μακαρόνια με λουκάνικα και ζαμπόν σε φόρμα. Σε μόλις μισή ώρα θα έχετε φτιάξει ένα αριστούργημα που θα θέλετε να επαναλαμβάνετε συνέχεια. Τα υλικά που χρειάζεστε είναι: θυμάρι, ρίγανη, πελτέ ντομάτα, χυμό ντομάτας, μακαρόνια, σκόρδο, κρεμμύδι, λουκάνικο, ζαμπόν, ελαιόλαδο και τυρί τσένταρ.
Ένα άλλο λάθος που κάνουμε συχνά είναι να στραγγίζουμε τα μακαρόνια στον νεροχύτη με αποτέλεσμα να χάνουμε μια από τις καλύτερες γεύσεις που μπορούν να έχουν. Το νερό που έχουν βραστεί τα μακαρόνια περιέχει έλαια που είναι ιδιαίτερα νόστιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσουμε συνοδευτικές σάλτσες. Για αυτό το λόγο, αντί να τα στραγγίζουμε στον νεροχύτη, θα πρέπει να τα ανακατεύουμε τακτικά κατά τη διάρκεια του βρασμού για να μην κολλήσουν μαζί.
Ακόμη, μπορούμε να προσθέσουμε γάλα στα μακαρόνια για μια πιο κρεμώδη υφή και έντονη γεύση. Αρκεί να αφήσουμε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα με το γάλα μέχρι να απορροφηθεί και να μαλακώσουν ελαφρώς.
Μην αφήνουμε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα χωρίς να τα ανακατεύουμε. Πρέπει να τα ανακατεύουμε τακτικά για να μαγειρευτούν ομοιόμορφα και να μην κολλήσουν.
Τέλος, μια ξεχωριστή συνταγή που μπορείτε να δοκιμάσετε είναι μακαρόνια φούρνου με μπέικον και χωριάτικο λουκάνικο. Ακολουθώντας τη συνταγή, σε λίγα λεπτά θα έχετε ένα γευστικό πιάτο που θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες.
Για να απολαύσετε τα μακαρόνια σας στο έπακρο, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές και δοκιμάστε τις συνταγές μας για να δημιουργήσετε νόστιμα γεύματα!
Πηγή
