Ένα νέο μπαρ άνοιξε πρόσφατα στα Εξάρχεια, ακριβώς με το όνομα του αυθεντικού βιβλίου “Ham on Rye” του Charles Bukowski. Αυτό το μοναδικό μαγαζί έχει ως βασική του ιδέα να προσφέρει εξαιρετικής ποιότητας ποτά και να δημιουργήσει μια ατμόσφαιρα γεμάτη γεύση και νοσταλγία
Η έμπνευση για το μπαρ αυτό προήλθε από τον χαρακτήρα του Χένρι Τσινάσκι, το alter ego του Τσαρλς Μπουκόφσκι στο ημι-αυτοβιογραφικό “Ham on Rye”. Ο Τσαρλς Μπουκόφσκι περιγράφει με λεπτομέρεια τα παιδικά και εφηβικά του χρόνια, περίοδους της ζωής του που ήταν δυσκολες λόγω της πατρικής κακοποίησης και των διακρίσεων που αντιμετώπιζε λόγω της γερμανικής καταγωγής του
Το μπαρ Ham on Rye ανοίγει από το πρωί και προσφέρει καφέ από την δημιουργική προσέγγιση του πρωταθλητή του είδους, Στέφανου Δωματιώτη. Το χαρμάνι του καφέ, με διπλή καταγωγή από τη Βραζιλία και την Κολομβία, δημιουργεί ένα ισορροπημένο και εύκολο στην κατανάλωση αποτέλεσμα. Επίσης, το μπαρ προσφέρει λιτά πρωινά, όπως το πρωτότυπο avocado τοστ και διάφορα tramezzini
Όταν η νύχτα πλησιάζει, ο ιδιοκτήτης του μπαρ, Μάρκος Πρίφτης, φροντίζει να προσφέρει ποτά υψηλής ποιότητας, με έμφαση στη γεύση από πίσω το μπαρ. Με εμπειρία στον χώρο των ποταδικών, ο Μάρκος δημιουργεί κοκτέιλ με κλασικές συνταγές και έναν διακριτικό twist. Επίσης, στο μπαρ μπορείτε να απολαύσετε μια ποικιλία από premium ουίσκι, τζιν, βότκα και απεριτίφ
Για το φαγητό, ο Μάριος Κοροβέσης του εστιατορίου Cookoovaya ανέλαβε την επιμέλεια του μενού. Προσφέρονται λιτές επιλογές όπως μια σαλάτα με παξιμάδι χαρουπιού, ντοματίνια, βασιλικό και μοτσαρέλα και ένα σάντουιτς με παστράμι, ενώ μπορείτε να δοκιμάσετε και διάφορα αλλαντικά και τυριά από το Provence
Ο Μάρκος έχει δώσει ένα συγκεκριμένο briefing στους DJs του μπαρ για τη μουσική. Η μουσική του Ham on Rye αναμιγνύει ερωτισμό και νοσταλγία, προσφέροντας στους πελάτες ένα κομμάτι που θα τους θυμίσει κάτι και ίσως τους ενθαρρύνει να φλερτάρουν ή να αγαπήσουν περισσότερο τον συντροφικό τους παρέα
Αν βρεθείτε στα Εξάρχεια, μην ξεχάσετε να επισκεφθείτε το μπαρ Ham on Rye και να απολαύσετε αυθεντικότητα, ποιότητα και εκλεπτυσμένη γεύση σε ένα μοναδικό περιβάλλον.
Πηγή
Share:
