Για αιώνες, τα κραμπέρια θεωρούνταν εχθροί των ουρολοιμώξεων. Ωστόσο, η θεραπευτική τους αξία έχει αρχίσει να αναγνωρίζεται επιστημονικά. Πλέον, επιστήμονες από τον Καναδά πιστεύουν ότι η κατανάλωση εκχυλίσματος κραμπέρι μπορεί να αυξήσει σημαντικά τα επίπεδα ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο, μειώνοντας παράλληλα τα επιβλαβή μικρόβια μόλις σε 4 ημέρες.
Μετά από έρευνες που πραγματοποιήθηκαν στο Πανεπιστήμιο Laval, όπου 28 υγιείς εθελοντές λάβανε συμπληρώματα κραμπέρι για 4 ημέρες, ανακαλύφθηκε ότι το εκχύλισμα κραμπέρι συνέβαλλε στην ανάπτυξη ευεργετικών βακτηρίων, γνωστών ως “bifidobacteria”, στο έντερο των συμμετεχόντων. Παράλληλα, παρατηρήθηκε μείωση στα επίπεδα των βλαβερών βακτηρίων, γνωστών ως “bacteroides”.
Οι επιστήμονες που πραγματοποίησαν τη μελέτη ελπίζουν ότι αυτή η ανακάλυψη θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση των αρνητικών επιπτώσεων της δυτικής διατροφής. Η διατροφή αυτή μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή στο βλεννογόνο και να επηρεάσει αρνητικά την ακεραιότητα του εντερικού φραγμού, ο οποίος παίζει κρίσιμο ρόλο στην προστασία του οργανισμού από επιβλαβή βακτήρια.
Για να εντάξετε τα κραμπέρια στη διατροφή σας, μπορείτε να τα προσθέσετε σε διάφορες συνταγές. Μπορείτε να φτιάξετε ένα απολαυστικό και υγιεινό smoothie bowl με μούρα, αβοκάντο toast με τυρί κρέμα και κάνμπερι για ένα γευστικό brunch, ή ακόμη και μπισκότα με βρώμη, κραμπέρι και καρύδα. Ένα smoothie με μούρα και κεφίρ μπορεί να σας προσφέρει ένα πρωινό boost με προβιοτικά, ενώ το δικό σας σπιτικό frozen yogurt με μούρα είναι μια γρήγορη και υγιεινή επιλογή επιδόρπιο. Τέλος, μπορείτε να απολαύσετε μπουκίτσες ενέργειας με κραμπέρι, που είναι ιδανικές ως ένα ισορροπημένο υγιεινό σνακ.
Αξίζει να δοκιμάσετε να εντάξετε τα κραμπέρια στη διατροφή σας και να αφήσετε τα βακτήρια του εντέρου σας να σας ευχαριστήσουν με τις ευεργετικές τους ιδιότητες!
Πηγή
