Βορειοανατολικά της Ουγγαρίας, περίπου 2,5 ώρες από τη Βουδαπέστη, βρίσκεται μια περιοχή που φημίζεται για την παραγωγή εξαιρετικού κρασιού και ανήκει στην «οικογένεια» των Μνημείων Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO. Το Tokaj, η πιο διάσημη οινοπαραγωγική περιοχή της Ουγγαρίας, προσφέρει μια μοναδική εμπειρία για τους λάτρεις του κρασιού, καθώς εδώ ευδοκιμούν από την αρχαιότητα οι αμπελώνες που δίνουν ζωή στο πανίσχυρο Tokaj Aszú
Η περιοχή Tokaj, που αποτελείται από 27 χωριά, όπου τα Tokaj, Tarcal, Mád, Erdőbénye και Tállya ξεχωρίζουν για τα διάσημα οινοποιεία τους, εκτείνεται σε μια έκταση περίπου 5.500 εκταρίων. Ανάμεσα σε βουνά και ποτάμια, με ιδιαίτερο μικροκλίμα και υπέδαφος, οι αμπελώνες του Tokaj δημιουργούν κρασιά με έντονο χαρακτήρα, το γνωστό κρασί aszú. Η γεωγραφική του θέση, ανάμεσα στα βουνά Zemplén και τα Καρπάθια Όρη, του παρέχει ένα ιδανικό ηπειρωτικό κλίμα
Το περίφημο κρασί aszú έχει γίνει γνωστό ως το «κρασί των βασιλιάδων» και έχει ιστορία αιώνων. Ο βασιλιάς Λουδοβίκος XIV, κατά τη διάρκεια της βασιλείας του στον 17ο αιώνα, αποκαλούσε το Tokaj «κρασί των βασιλιάδων και βασιλιά των κρασιών». Η Μεγάλη Αικατερίνη της Ρωσίας και η βασίλισσα Βικτώρια της Αγγλίας είναι μερικές από τις πολιτικές φιγούρες που λάτρευαν το Tokaj
Στην περιοχή Tokaj, υπάρχουν πολλά οινοποιεία που αξίζει να επισκεφτεί κανείς. Το Kvaszinger Winery, ένα οικογενειακό οινοποιείο με πανοραμική θέα προς τον ποταμό Bodrog, προσφέρει μια μοναδική εμπειρία οινογευσίας. Το Simko Pince, επίσης οικογενειακό οινοποιείο, στεγάζει έναν γραφικό ξενώνα στο κτήμα του. Το Himesudvar, μια οικογενειακή επιχείρηση που διαχειρίζεται ήδη η δεύτερη γενιά, προσφέρει μια μοναδική εμπειρία επισκεπτών μέσα σε ένα κτήριο με πάνω από 500 χρόνια ιστορίας. Το Zsirai Winery, που εστιάζει στην καλλιέργεια ξεχασμένων ουγγρικών ποικιλιών, σε ένα κτίριο που χρονολογείται από το 1700, προσφέρει μια αυθεντική γευστική εμπειρία
Εκτός από τους αμπελώνες και τις οινοποιείες, η περιοχή Tokaj διαθέτει πολλά αξιοθέατα που αξίζει να εξερευνήσετε. Το Κάστρο Rákóczi στο Sarospatak, με την αρχιτεκτονική του που ενώνει αναγεννησιακά, μπαρόκ και ρομαντικά στοιχεία, μας μεταφέρει σε μια εποχή ευφορίας και πλούτου. Τα κελάρια του χωριού Hercegkút, που μοιάζουν με σπίτια Χόμπιτ, προσφέρουν μια μοναδική αισθητική εμπειρία. Το Μουσείο Rákóczi στο Sarospatak παρουσιάζει την ιστορία της περιοχής και την οινοποίηση, ενώ το Μουσείο Οίνου Παγκόσμιας Κληρονομιάς και το Μουσείο Tokaj προσφέρουν μια εμπεριστατωμένη εικόνα της καλλιέργειας των αμπελώνων και της παραγωγής κρασιού στην περιοχή
Αν θέλετε να ανακαλύψετε την περιοχή Tokaj ακόμα πιο εντατικά, η πεζοπορία στα βουνά Zemplen είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να βιώσετε τη φυσική ομορφιά της περιοχής. Επίσης, ο ποταμός Bodrog προσφέρει μια μοναδική ευκαιρία για βαρκάδα, σπορ στο νερό και πεζοπορία στις όχθες του
Η περιοχή Tokaj, με την ποικιλία των κρασιών της και την μακρά ιστορία της, αποτελεί έναν προορισμό που θα εντυπωσιάσει και ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις του κρασιού. Είναι ο τέλειος τόπος για να ανακαλύψετε τη μαγεία του Tokaj και να ζήσετε μια αξέχαστη εμπειρία γευσιγνωσίας και απολαυστικής ξεκούρασης.
Share:
