Τα marshmallows είναι ένα γλυκό που λατρεύουν τα παιδιά και οι ενήλικες. Αυτά τα αφράτα και γλυκά κομμάτια που λιώνουν στο στόμα, μπορείς να τα φτιάξεις εύκολα και γρήγορα στο σπίτι. Με την παρακάτω συνταγή και οδηγίες, θα έχεις έτοιμα τα δικά σου πανεύκολα σπιτικά marshmallows.
Υλικά:
– 400 γρ. ζάχαρη
– 400 γρ. νερό
– 4 φύλλα ζελατίνης (20 γρ.)
– Ζάχαρη άχνη για επικάλυψη
Εκτέλεση:
1. Βάλε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα και βράσε το μείγμα για περίπου 5 λεπτά.
2. Μέσα σε κρύο νερό, μαλάκωσε τις φέτες ζελατίνης και στη συνέχεια ρίξε τις στο βραστό μείγμα. Ανακάτεψε καλά και απόσυρε από τη φωτιά.
3. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει. Όταν είναι κρύο, χρησιμοποίησε ένα μίξερ για να το χτυπήσεις. Συνέχισε το χτύπημα μέχρι να ασπρίσει και να γίνει παχύρρευστο, παρόμοιο με τη μαρέγκα.
4. Σε μια λαδόκολλα, απλώστε ζάχαρη άχνη και πάνω το μείγμα marshmallow, σε πάχος περίπου 1-2 εκατοστά.
5. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
6. Αφήστε τα marshmallows να σταθεροποιηθούν για αρκετές ώρες εκτός του ψυγείου. Είναι ακόμη καλύτερο να τα αφήσετε για μία νύχτα. Στη συνέχεια, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και απολαύστε.
Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη και μπορεί να γίνει από οποιονδήποτε. Μπορείτε επίσης να προσαρμόσετε τη γεύση των marshmallows, προσθέτοντας σιρόπι, εκχύλισμα βανίλιας ή ακόμη και σπίτικα φρούτα. Ας δημιουργήσουμε τα δικά μας αγαπημένα marshmallows στο σπίτι με αυτή την εύκολη συνταγή!
Πηγή
