Το Le Gavroche του Λονδίνου θεωρούνταν για πολλά χρόνια ένα από τα κορυφαία γαλλικά εστιατόρια στον πλανήτη. Μετά από σχεδόν έξηντα χρόνια λειτουργίας, όμως, στις 13 Ιανουαρίου του 2024, ο σεφ Μισέλ Ρου σέρβιρε το τελευταίο του γεύμα στον διάσημο αυτό προορισμό. Ωστόσο, τώρα έρχεται μια ευκαιρία για τους λάτρεις της γαστρονομίας να αποκτήσουν κομμάτια από την παράδοση του εστιατορίου μέσω δημοπρασιών που θα πραγματοποιηθούν από τον οίκο Christie’s
Η πρώτη δημοπρασία θα περιλαμβάνει αντικείμενα όπως ασημένια σκεύη, κάδους σαμπάνιας, πορσελάνες Wedgwood και αριστουργήματα του 20ου αιώνα, μεταξύ των οποίων και έργα των Μιρό, Σαγκάλ και Νταλί. Πρόκειται για μια μοναδική ευκαιρία να αποκτήσετε κομμάτια που συνθέτουν την ιστορία του εστιατορίου και έχουν συνδεθεί με μεγάλους καλλιτέχνες και προσωπικότητες, όπως ο Τσάρλι Τσάπλιν και η Τζούντι Ντενς
Το δεύτερο μέρος της δημοπρασίας αφορά το θρυλικό κελάρι του εστιατορίου. Τα αποθέματα κρασιού του Le Gavroche έφθασαν κάποτε τις 100.000 φιάλες και περιλαμβάνουν πολύτιμες συλλογές κρασιών από όλο τον κόσμο. Από κρασιά του Μπορντό και της Νέας Υόρκης, μέχρι σοδειές Petrus και Le Pin, η ποικιλία είναι εντυπωσιακή. Το κελάρι του Le Gavroche αναγνωρίζεται για την τεχνογνωσία και την προσοχή στη λεπτομέρεια με την οποία έχει δημιουργηθεί
Ο λειτουργικός διευθυντής των Christie’s, Τιμ Τρίπρι, επισημαίνει ότι η συλλογή κρασιού του Le Gavroche έχει μεγάλη σημασία και αξία λόγω της εξειδίκευσης και της προσοχής που έχει δοθεί σε κάθε λεπτομέρεια της. Εδώ και έξι δεκαετίες, η καταξιωμένη λίστα κρασιών του εστιατορίου έχει συμπληρωθεί με περίπου 2.500 διαφορετικά κρασιά, τα οποία συμπληρώνουν με ξεχωριστό τρόπο το μενού
Το Le Gavroche αντιπροσωπεύει ένα από τα πιο ιστορικά και γνωστά εστιατόρια στο Λονδίνο. Ανοίχτηκε το 1967 από τους αδερφούς Αλμπέρ και Μισέλ Ρου και συνέθεσε μια γεύση υψηλής μαγειρικής σε μια πόλη που τότε θεωρούνταν αρκετά ερημική ως προς αυτόν τον τομέα. Με την πολυετή ιστορία του, το Le Gavroche κέρδισε τον θαυμασμό τόσο των κριτικών όσο και των πελατών. Βραβεύτηκε με αστέρια Michelin, γίνοντας το πρώτο εστιατόριο στη Βρετανία που το πέτυχε, και συνέχισε να αναγνωρίζεται ως ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο. Στα πλαίσια αυτής της πορείας, πολλοί σεφ που εργάστηκαν στο Le Gavroche αναδείχθηκαν σε διεθνή ονόματα, προσφέροντας περαιτέρω αναγνώριση στο εστιατόριο
Μετά από την ανακοίνωση του κλεισίματος του Le Gavroche, έρχεται η ευκαιρία για όλους να αποκτήσουν ένα κομμάτι αυτής της μαγευτικής κληρονομιάς μέσω των δημοπρασιών που διοργανώνει ο οίκος Christie’s. Αυτή είναι μια ευκαιρία που δεν πρέπει να χαθεί για όσους εκτιμούν τη γαστρονομία και θέλουν να αποκτήσουν ένα κομμάτι από το παρελθόν αυτού του ξεχωριστού εστιατορίου.
Πηγή
Share:
