Γνωρίζετε τα κράνα; Αυτό το άγνωστο ελληνικό superfood έχει αρχίσει να κερδίζει φήμη, ιδίως στη Βόρεια Ελλάδα. Τα κράνα ανθίζουν από τις αρχές της άνοιξης και καρποφορούν το φθινόπωρο. Φέρουν όμορφους κίτρινους ανθούς και κόκκινα μούρα. Μπορείτε να τα καταναλώσετε ωμά ή να τα χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή σιροπιού, κονιάκ και μαρμελάδας. Επιπλέον, το ξύλο του δέντρου χρησιμοποιούνταν για την κατασκευή εργαλείων, μπαστουνιών, τόξων και βελών. Τα κράνα είχαν ευρεία χρήση στην παραδοσιακή ιατρική, χρησιμοποιώντας στην αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων όπως διάρροια, φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου, πυρετός, χολέρα, ελονοσία, λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, καρκίνος, αιμορραγία και εγκεφαλικό επεισόδιο. Μελέτες έχουν αποδείξει ότι τα κράνα βοηθούν στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, της υπεργλυκαιμίας και αποτρέπουν την συσσώρευση λίπους στο συκώτι. Επιπλέον, διαθέτουν αντιμικροβιακές, αντιπαρασιτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες που προσφέρουν προστασία στο ήπαρ, τα νεφρά και το καρδιαγγειακό σύστημα. Η χρήση των φύλλων, των ώριμων καρπών και του φλοιού του δέντρου συμβάλλει στην καλή λειτουργία του οργανισμού.
Τα κράνα συχνά συγχέονται με τα κράνμπερι, αλλά πρόκειται για δύο διαφορετικά φρούτα. Τα κράνα είναι ελληνικής προέλευσης δέντρα, ενώ τα κράνμπερι προέρχονται από τη Βόρεια Αμερική. Επίσης, τα κράνα έχουν κόκκινο χρώμα, ενώ τα κράνμπερι έχουν σκούρο βυσσινί χρώμα.
Τα κράνα παρέχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία μας. Περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, τανίνες, καροτίνη, ανθοκυάνες, φλαβονοείδη και φαινολικά παράγωγα. Αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στην αντιμετώπιση πολλών παθήσεων και διαταραχών του οργανισμού, όπως δυσεντερία, αναλγητική δράση, φλεγμονή, πυρετός και κολικοί. Επίσης, η υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες τα καθιστά αντισηπτικά, βοηθώντας στην καταπολέμηση διαταραχών του γαστρεντερικού συστήματος.
Εκτός από τις ιατρικές τους ιδιότητες, τα κράνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα. Μπορούν να παρασκευαστούν μαρμελάδα και σάλτσα, ενώ μπορεί να προστεθούν και σε ποτά. Σε πολλές χώρες, τα κράνα χρησιμοποιούνται ως σνακ ή για την παρασκευή παραδοσιακών ποτών. Πάντα όμως, θυμηθείτε να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε τα κράνα ή οποιαδήποτε άλλη μορφή εναλλακτικής θεραπείας.
Συνοψίζοντας, τα κράνα αποτελούν μια απροσδιόριστη υπερτροφή που κερδίζει δημοτικότητα. Η υψηλή διατροφική τους αξία, μαζί με τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, τα καθιστούν αξιόλογη προσθήκη στην διατροφή μας. Αξίζει να εξοικειωθούμε με τα κράνα και να τα ενσωματώσουμε στον καθημερινό μας τρόπο ζωής.
Πηγή
