Κάθε χρόνο, εκατομμύρια άνθρωποι αντιμετωπίζουν τον φόβο ενός εγκεφαλικού επεισοδίου ή ενός καρκίνου. Οι συνέπειες είναι σοβαρές και σε ορισμένες περιπτώσεις καταλήγουν ακόμη και στον θάνατο. Ωστόσο, μπορεί να υπάρχει μια απλή λύση που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη αυτών των σοβαρών προβλημάτων. Το μπρόκολο, ένα λαχανικό που καταναλώνουμε συχνά, φαίνεται να έχει τη δύναμη να προστατεύει τον οργανισμό μας από τους θρόμβους και τον καρκίνο.
Οι θρόμβοι στο αίμα αποτελούν μια συχνή αιτία εγκεφαλικών παθήσεων. Η έλλειψη εγκαίρου εντοπισμού μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες, όπως παράλυση ή ακόμη και θάνατο. Σύμφωνα με στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Εγκεφαλικών, κάθε χρόνο παρατηρούνται περισσότερα από 12.2 εκατομμύρια νέα εγκεφαλικά περιστατικά. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το 16% αυτών εμφανίζεται σε άτομα ηλικίας 15-49 ετών, ενώ το 62% σε άτομα άνω των 70 ετών. Επιπλέον, το 53% των εγκεφαλικών περιστατικών εκδηλώνεται σε γυναίκες. Η αναλογία αυτή δείχνει την ανάγκη για προληπτικά μέτρα.
Μελέτες έχουν δείξει ότι το μπρόκολο περιέχει μια συγκεκριμένη χημική ουσία που ονομάζεται σουλφοραφάνη. Αυτή η ουσία έχει αποδειχτεί ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες και συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Πέρα από αυτό, μελέτες έχουν δείξει ότι η σουλφοραφάνη μπορεί να εμποδίσει τη συσσώρευση αιμοπεταλίων και να αποτρέψει το σχηματισμό θρόμβων. Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση αυτού του λαχανικού ή άλλων παρόμοιων λαχανικών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού ή καρκίνου.
Οι ποσότητες του μπροκολίου που πρέπει να καταναλώνουμε δεν έχουν ακόμη καθοριστεί απόλυτα. Οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση 1 έως 2 μερίδων μπροκολί ανά εβδομάδα. Μια “μερίδα” αντιστοιχεί σε μισή κούπα μαγειρεμένου ή φρέσκου μπροκολί. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η ποικιλία των λαχανικών είναι επίσης σημαντική για τη γενική μας υγεία.
Οι επιστήμονες ακόμη διερευνούν τον τρόπο με τον οποίο η σουλφοραφάνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως θεραπευτική ή προληπτική μέθοδος για εγκεφαλικά επεισόδια. Είναι συναρπαστικό να σκεφτούμε ότι η κατανάλωση αυτού του λαχανικού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανεπανόρθωτων βλαβών στον εγκέφαλο. Παρόλα αυτά, είναι ακόμη απαραίτητες περαιτέρω δοκιμές σε ανθρώπους για να επιβεβαιωθούν αυτά τα ευρήματα.
Το μπρόκολο είναι ένα υπέροχο λαχανικό που μπορεί να προσθέσει νέα αξία στην υγεία μας. Προσπαθήστε να συμπεριλάβετε το μπρόκολο στη διατροφή σας 2 φορές την εβδομάδα και απολαύστε τα οφέλη που προσφέρει για την πρόληψη καρκίνων και εγκεφαλικών επεισοδίων.
Πηγή
