Οι δημητριακοί είναι ένας απαραίτητος πυλώνας της υγιεινής διατροφής μας, πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία. Ποιοι όμως είναι οι πιο υγιεινοί δημητριακοί που πρέπει να προσθέσετε στην καθημερινή σας διατροφή;
1. Αμάρανθος – Ένας σπόρος πλούσιος σε πρωτεΐνες και βιταμίνες Α και C, καλή πηγή μετάλλων και χωρίς γλουτένη.
2. Κριθάρι – Πηγή διαλυτών φυτικών ίνων, που επηρεάζουν τον ενεργειακό μεταβολισμό και βελτιώνουν την όρεξη.
3. Φαγόπυρο – Πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ενώσεις και πηγή δ-χιρο ινοσιτόλης, που βοηθά στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
4. Καλαμπόκι – Πλούσιο σε βιταμίνες, μετάλλα και φυτικές ίνες, προστατευτικές καροτενοειδείς.
5. Emmer (δίκοκκο σιτάρι) – Πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ενώσεις.
6. Einkorn (μονόκοκκο σιτάρι) – Πλούσιο σε πρωτεΐνες, λιπαρά οξέα και μεταλλικά στοιχεία.
7. Farro (σιτάρι ζέα) – Πιο πλούσιο σε πρωτεΐνες από τη βρώμη και κατάλληλο για τους που ακολουθούν φυτική διατροφή.
8. Freekeh – Πηγή υψηλής διαιτητικής ίνας, πρωτεΐνης και προστατευτικών αντιοξειδωτικών.
9. Σιτάρι Khorasan – Πλούσιο σε πρωτεΐνες και μεταλλικά στοιχεία, με χρήσιμα αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά οφέλη.
10. Kaniwa – Παρόμοιο με την κινόα, πλούσιο σε πρωτεΐνες και σίδηρο.
11. Κεχρί – Χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά.
12. Βρώμη – Πλούσια σε πρεβιοτικές ίνες, που ευεργετούν την υγεία του εντέρου.
13. Κινόα – Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιφλεγμονώδεις φυτικές ενώσεις και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.
14. Ρύζι – Πηγή φλαβονοειδών και φυτικών ίνων, με προστατευτική δράση κατά ασθενειών.
15. Σίκαλη – Πλούσια σε λιγνάνες, που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
16. Σόργο (ζαχαρόχορτο) – Προσφέρει πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών οφελών.
Αυτοί οι δημητριακοί αξίζουν να γίνουν μέρος της διατροφής σας, προσφέροντας υγιεινά οφέλη και ποικιλία στο γεύμα σας.
Πηγή
